安化黑茶.湖南黑茶网 － 网站简介：湖南黑茶中的安化黑茶网,整合了所有湖南黑茶,安化黑茶直销,黑茶价格,黑茶企业,黑茶品牌等黑茶相关信息的平台,是一个专门传播黑茶的功效与作用_黑茶好处的知识性网站（http://heicha.hn.cn/）湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
安化黑茶的环境优势
地理环境优势：安化县地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。地区气候优势：安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。安化黑茶工艺主要分布在县内的小部分地区，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小淹等区域。这些地方的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的，大都为作坊式，只是生产规模有大小之分而以。
黑茶文化：不是所有的黑茶都是安化黑茶
什么是安化黑茶？ 安化黑茶是以湖南安化境内独特的地理，气候环境下生长的大叶种、槠叶齐等良种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等多道复杂工艺加工而成的黑毛茶及其再加工茶的总称。其“千两茶”和“茯茶”的制作工艺，已列入国家非物质文化遗产保护名录。
“黑白青，红绿黄。”中国六大茶叶品类中，只有黑茶是真正意义上的“发酵茶”，行销全球，饮用历史悠久，文化底蕴最为深厚。黑茶因产区和工艺、品质上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分；黑茶的故乡在湖南安化;2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
传统的黑茶，因制造过程中堆积渥堆（即发酵）较长时间，因而茶色油黑或黑褐，故称黑茶。过去黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
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不是所有的黑茶都是安化黑茶
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